QUY TRÌNH SẢN XUẤT

QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÚ SỮA SẠCH TẠI TỔ SẢN XUẤT VÚ SỮA - HTX NÔNG NGHIỆP MỸ LỢI A

Tại vùng đất Cái Bè - Tiền Giang, nơi nổi tiếng với nhiều loại trái cây đặc sản miền Tây, Tổ sản xuất vú sữa thuộc Hợp tác xã Nông nghiệp Mỹ Lợi A đang từng bước xây dựng mô hình canh tác bền vững theo hướng sạch và an toàn cho người tiêu dùng.

Không chạy theo sản lượng bằng mọi giá, tổ sản xuất tập trung vào chất lượng trái, quy trình chăm sóc tự nhiên và kiểm soát nghiêm ngặt trong suốt quá trình trồng trọt. Đây cũng là lý do các sản phẩm vú sữa của HTX ngày càng được thị trường đánh giá cao, đặc biệt là các dòng vú sữa phục vụ xuất khẩu và phân phối cho hệ thống trái cây sạch.

ĐỊNH HƯỚNG CANH TÁC THEO HƯỚNG HỮU CƠ

Một trong những yếu tố được HTX đặc biệt chú trọng là phát triển vùng trồng theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học.

Trong quá trình canh tác, nhà vườn ưu tiên:

• Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học
• Tăng cường sử dụng phân hữu cơ và vi sinh
• Duy trì độ màu mỡ tự nhiên của đất
• Tạo hệ sinh thái vườn ổn định và bền vững

Việc chăm sóc cây theo hướng tự nhiên giúp trái vú sữa giữ được hương vị thanh ngọt đặc trưng, phần thịt chắc và chất lượng ổn định hơn qua từng mùa vụ.

Đặc biệt, HTX hướng đến mục tiêu tạo ra sản phẩm sạch, hạn chế tồn dư hóa chất trên trái nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu.

QUẢN LÝ VÙNG TRỒNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

Tổ sản xuất vú sữa của HTX Mỹ Lợi A hiện phát triển vùng trồng đạt tiêu chuẩn VietGAP với quy trình quản lý chặt chẽ từ khâu chăm sóc đến thu hoạch.

Quy trình sản xuất chú trọng:

• Ghi chép nhật ký canh tác
• Kiểm soát nguồn nước tưới
• Quản lý phân bón hợp lý
• Theo dõi sinh trưởng của cây
• Đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Nhờ đó, sản phẩm vú sữa của HTX không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn đáp ứng yêu cầu về chất lượng cho các thị trường tiêu chuẩn cao.

BỌC TRÁI TỪ SỚM - GIẢI PHÁP GIÚP TRÁI SẠCH VÀ KHÔNG BỊ DÒI

Một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quy trình sản xuất tại HTX là kỹ thuật bao bọc trái từ giai đoạn trái còn nhỏ.

Sau khi trái phát triển ổn định, từng trái sẽ được bao bằng túi chuyên dụng nhằm hạn chế tác động từ môi trường bên ngoài và côn trùng gây hại.

Lợi ích của việc bọc trái

Hạn chế ruồi vàng và sâu chích trái

Đây là biện pháp tự nhiên giúp hạn chế tình trạng:

• Ruồi vàng đẻ trứng
• Trái bị sâu, dòi bên trong
• Hư hỏng trong quá trình phát triển

Nhờ đó, trái vú sữa giữ được chất lượng sạch và an toàn hơn khi thu hoạch.

Giảm phụ thuộc thuốc bảo vệ thực vật

Khi trái được bảo vệ bằng phương pháp bao trái, nhu cầu sử dụng thuốc hóa học cũng giảm đáng kể.

Điều này giúp:

• Hạn chế tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên trái
• Giữ độ an toàn khi sử dụng
• Tạo ra sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại

Giúp trái đẹp và đồng đều hơn

Ngoài khả năng bảo vệ trái, kỹ thuật bao trái còn giúp:

• Hạn chế trầy xước vỏ
• Giảm tác động từ thời tiết
• Giữ màu sắc trái đẹp hơn
• Tăng tính thẩm mỹ khi đóng gói

Đây là yếu tố rất quan trọng đối với các sản phẩm phục vụ thương mại và xuất khẩu.

TUYỂN CHỌN KỸ TRƯỚC KHI THU HOẠCH

Trái vú sữa sau khi đạt độ già sẽ được lựa chọn thủ công trước khi đưa vào đóng gói.

HTX ưu tiên các trái:

• Đúng độ chín
• Kích thước đồng đều
• Không bị cấn dập
• Không sâu, không dòi
• Đạt tiêu chuẩn hình thức thương mại

Quy trình tuyển chọn kỹ giúp sản phẩm khi đến tay khách hàng vẫn giữ được độ tươi ngon và giá trị sử dụng cao.

ĐÓNG GÓI CẨN THẬN ĐỂ BẢO VỆ CHẤT LƯỢNG TRÁI

Sau thu hoạch, trái được vệ sinh, phân loại và đóng gói bằng vật liệu bảo vệ chuyên dụng nhằm hạn chế va đập trong quá trình vận chuyển.

Nhiều sản phẩm được sử dụng thêm:

• Lưới bọc chống cấn
• Khay định hình
• Thùng carton chuyên dụng

Việc đóng gói đúng kỹ thuật giúp trái giữ được độ tươi lâu hơn và đảm bảo chất lượng khi vận chuyển đi xa.

HƯỚNG ĐẾN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG VÀ AN TOÀN

Không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm, Tổ sản xuất vú sữa - HTX Nông nghiệp Mỹ Lợi A còn hướng đến mô hình nông nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường và nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Việc áp dụng các giải pháp như:

• Canh tác theo hướng hữu cơ
• Hạn chế hóa chất
• Bao trái chống sâu dòi
• Kiểm soát quy trình sản xuất
• Truy xuất nguồn gốc rõ ràng

đã giúp HTX từng bước xây dựng niềm tin với người tiêu dùng và đối tác thương mại.

Đây cũng là nền tảng quan trọng để trái vú sữa Mỹ Lợi A ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trái cây sạch và nông sản chất lượng cao của Việt Nam.