Vú Sữa Tím Bách Thảo có gì đặc biệt?

Vú sữa Bách Thảo hay còn gọi là vú sữa tím Mica có hình dáng và màu sắc bắt mắt, trọng lượng quả to lên đến 3 trái/1kg.
Không chỉ nổi bật với ngoại hình đẹp mắt, vú sữa còn có vị ngọt thanh, thơm lựng, ăn không bị dính mủ, không bị sâu, dòi... Tuy vỏ quả rất mỏng có thể gọt ăn như gọt quả xoài, nhưng vì thịt vú sữa có độ rắn chắc nhất định, nên vú sữa Bách Thảo có thể giữ được lâu và vận chuyển đi xa như xuất khẩu. Loại vú sữa này được canh tác theo hướng hữu cơ và được bao bọc trái từ nhỏ nên không bị ruồi sâu chích. Đây là loại trái cây thế mạnh của tỉnh Tiền Giang, nổi tiếng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 

Vú Sữa Tím Bách Thảo có tên khoa học là Chrysophyllum Cainino. Cái tên vú sữa tím bắt nguồn từ màu tím đậm đẹp mắt của vỏ trái vú sữa. Mỗi trái nặng từ 300 - 400g. Khoảng 3-4 trái là được 1kg. Vỏ trái dày từ 1cm - 1.1cm, có khoảng 6- 8 hạt/ trái. Thịt quả màu trắng, có vệt tím, vị ngọt thanh, tỷ lệ phần thịt ăn được khá cao. Độ brix từ 14-15%, ít béo. 

Dinh dưỡng của Vú Sữa Tím Bách Thảo:

Vú sữa tím Bách Thảo có hương vị rất hấp dẫn, ngoại hình bắt mắt, kích thích vị giác. Không những vậy, vú sữa còn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. 

+ Cung cấp chất sắt, canxi, magie, phốt pho dồi dào. Chính vì vậy vú sữa tím là một món trái cây rất tốt cho bà bầu, giúp phòng tránh hiện tượng còi xương, thiếu máu ở trẻ khi sinh ra. Lượng canxi trong vú sữa có thể cung cấp 10% lượng canxi cần thiết trung bình trong 1 ngày cho 1 người.
+ Cung cấp gluxit: Gluxit chiếm 60% trong tổng năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy thưởng thức vú sữa tím bách thảo cũng là cung cấp cho
+ Cung cấp chất xơ: Nhiều người nghe nhắc tới vú sữa thì cho rằng đây là loại trái cây làm tăng cân, kì thực vú sữa có nhiều nước và chất xơ, giúp nhanh có cảm giác no bụng. Rất thích hợp cho người đang cần giảm cân.
+ Giúp xương chắc khỏe, loại bỏ mỡ thừa.
Mẹo chọn vú sữa: Khi chọn vú sữa nên chọn quả còn tươi, còn nguyên cuống, trái bóng nhẵn, trái đã chính có màu ươm tím.

Bảo quản vú sữa tím Bách Thảo:

Vú sữa sau khi mua về nên để trong túi nilon và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon của quả. Ngoài ra trái vú sữa khi bỏ trong tủ lạnh lấy ra ăn sẽ rất ngọt, mát, đã miệng. 

Thưởng thức vú sữa tím:

Có rất nhiều cách để thưởng thức Vú Sữa Tím Bách Thảo như: ăn trực tiếp, chế biến thành sinh tố, làm kem, làm hoa quả dầm, làm đông xương... đều rất ngon.
Được ưa chuộng nhất có lẽ vẫn là ăn trực tiếp. Trước khi ăn có thể bóp nhẹ và xoay đều, sau đó cắt ngang quả vú sữa rồi lấy muỗng múc từng muỗng ngon lành. Có người sẽ cắt đôi hoặc cắt thành từng múi mọng nước để bày ra đĩa mời khách.